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酿造时，人们会将香蕉剥皮后放入树干做的容器中，加入干草及水，如同最原始的葡萄酒压榨方式一般，用手混合搅拌后，如果不够细碎，会用脚直接踩碎，之后加入磨碎的高粱，继续踩碎碾压。挤出的汁水会用罐装好，埋在地下，三四天即可发酵完成饮用。
这是当地的“土啤酒”Rubisi，口味醇厚芳香，可以解暑健胃。
重口味四：众人咀嚼酿酒
在印第安部落里，有种叫做“吉开酒”的品种，是需要一众族人一起咀嚼原料，吐在发酵槽里进行发酵酿造。最后的成品，可以想象，是大家喝大家共同的口水……
这是当地的树薯啤酒，将树薯去皮蒸煮后，加入研臼研磨，然后众人咀嚼吐酒，进行发酵。有时候，为了加速发酵，还会加入一些车前草叶子。
这是阿丘雅族人社交的利器，是招待客人的好酒，你会想试试吗？
你还知道哪些重口味的酒？
出自微信：酒咔嚓，ID:kacha9
