葡萄酒的年份，到底重不重要？(二)

波尔多的好年份有哪些？

    由于“82年拉菲”的深入民心，大家都知道1982年对于波尔多来说是个非凡的年份。那么，82年就是波尔多的最佳年份吗？波尔多的好年份还有哪些呢？

    实际上，在波尔多的左岸和右岸地区，同一年份的表现也略有不同（见下图）。

    无论在左岸还是右岸，2009、2005、2010和2000年都是毫无异议的经典年份，是过去30多年以来的最佳年份。

    不过，1998年份左岸的梅多克（Medoc）稍显平庸，然而右岸却表现非常优异。实际上，同样属于左岸的格拉夫（Graves）在这一年拥有与右岸同样出色的葡萄酒，但却被庞大的梅多克所拖累，导致左岸的1998年份总体并不突出。

勃艮第的好年份呢？

    由于勃艮第的主要酿酒葡萄黑比诺（Pinot Noir）对风土气候等条件的微妙差异非常敏感，因此勃艮第葡萄酒不同年份之间的差异往往比波尔多葡萄酒还要显著。

    那么，勃艮第的好年份有哪些呢？

夜丘产区（Côtes de Nuits）年份排行

博讷丘产区（Côte de Beaune）年份排行

    与波尔多产区类似，2005、2009、2010等年份都出类拔萃。不同的是，2011、2012、2013等波尔多葡萄酒表现不佳的年份，勃艮第却表现优异，无怪乎最近几年人们对勃艮第葡萄酒的兴趣越来越浓厚。

    对于夜丘和博讷丘的红葡萄酒来说，70、80年代大多乏善可陈，其中夜丘在80年代的表现比博讷丘还要更差一些，不过总体算得上半斤八两。1975年对于勃艮第则是个噩梦，几乎所有产区的红白葡萄酒都表现糟糕。除非1975年对你有什么特殊意义，否则应该尽量避开这个年份。

出自微信：酒咔嚓，ID:kacha9